Ikke noget med store opdækninger. Vi tager blot vores gode varme kop suppe og sætter os lige der hvor vi har lyst. I vindueskarmen, på terrassen, i sengen…. Suppen kan selvfølgelig blendes jævn og cremet, hvis du kan lide den konsistens. Og så er også skeen unødvendig.
| Kategorier: |
|
| Ingredienser: |
|
Til 4 personer:
2 løg
3 gulerødder
1 spsk olie
1 dl kokosmælk
8 dl grøntsagsbouillon
1/2 tsk gurkemeje
1 stor appelsin
Salt og peber
Skær løg og gulerødder i tynde skiver.
Svits løg og gulerødder i olie i en gryde. De skal ikke tage farve.
Kom kokosmælk, bouillon og gurkemeje heri.
Lad simre 5 minutter.
Pres appelsinens saft i gryden og smag til med salt og peber.
Server.
Energi pr. pers: 300 kilojoule
Energifordeling: Protein 9 %, Kulhydrat 58 %, Fedt 33 %
Fra hæftet FDB Opskriften på det lille måltid