Urtekartofler med tomatdip
|
|
Små nye bagte kartofler, rullet i salt og timian smager fantastisk til skarp tomatdip.
| Kategorier: |
|
| Ingredienser: |
|
Til 4 personer:
800 g nye kartofler
1 spsk olivenolie
2 spsk friskhakket timian
Saltflager
70 g tomatkoncentrat
4 tomater
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
Salt og peber
Sæt ovnen på 225 grader.
Bag kartoflerne møre i ca. 35 minutter.
Tag ud og vend med olivenolie, timian og salt.
Lad kartoflerne køle af til lune.
Kom tomatkoncentrat i en skål.
Hak tomerne og vend i sammen med olivenolie og revet hvidløg.
Rør sammen og smag til med salt og peber.
Energi pr. pers: 1050 kilojoule
Energifordeling: Protein 7 %, Kulhydrat 65 %, Fedt 28 %
Fra hæftet FDB Opskrifter på det lille måltid