Er du så heldig, at du har din egen hjemmelavede hyldeblomstsaft, så er der ingen undskyldning for ikke at eksperimentere lidt med den. Men god købesaft kan naturligvis også bruges.
| Kategorier: |
|
| Ingredienser: |
|
En Kir er normalt hvidvin med solbærvin, og i en Kir Royal har man udskiftet hvidvinen med mousserende hvidvin, for eksempel champagne, cremant eller cava. Det er oprindeligt en fransk drink, men hvis man erstatter solbærvinen med hyldeblomstsaft, så bliver den så dansk som noget.
1 cl hyldeblomstsaft
10 cl iskold hvid bourgogne eller mousserende hvidvin
Kom først saften og dernæst den kolde vin i glasset og rør en lille smule rundt før servering. Hvis hylden blomstrer, kan du pynte med en lille klase i glasset.