I 60’erne var det i Danmark højeste mode at drikke både rød og hvid vermouth i et sjusglas med et par isterninger og en citronskive.
| Kategorier: |
|
| Ingredienser: |
|
Fransk vermouth er mere vinøs end italiensk og derfor mere velegnet til at drikke rent. I 60’erne var det også i Danmark højeste mode at drikke både rød og hvid vermouth i et sjusglas med et par isterninger og en citronskive. Dengang var det primært italiensk Martini, der kom i glassene, og det var som regel den søde model. Nu kan man nemt få tør og hvid fransk vermouth i butikkerne. Noilly Prat er to efternavne og udtales »noaji prat«. Prøv følgende opskrift og oplev lidt 60’er retrostemning på den gode måde.
10 cl Noilly Prat
citronskal, økologisk
1 stor isterning
Kom køleskabskold Noilly Prat i et rødvinsglas. Skær et 3-4 cm aflangt stykke citronskal (en såkaldt citron-twist) med en tyndskræller og gnid skallen rundt om glassets kant. Kom twisten i glasset bagefter som pynt. Kom en stor isterning i glasset og server straks.